|
|
Bor és italismereti kurzus
A kurzus indításának célja: A bor- és italkultúra népszerűsítése. Egyszerű, megérthető módon a megismertetni a különböző érdeklődésű és szakmai képzettségű emberekkel korra és nemre való tekintet nélkül a kultúrált bor- és italfogyasztás szabályait, gasztronómiában betöltött helyüket és nem utolsó sorban az italokhoz kapcsolódó kultúrtörténeti hátteret. A kurzusra való jelentkezés feltételei: Előképzettséget nem igényel, bárki jelentkezhet, aki ismereteket akar szerezni és elsajátítani a bor- és italfogyasztási kultúra szépségeiről, készítésük módjáról, és kötelességének érzi a kultúrált italfogyasztás terjesztését. A kurzus tematikája: - A szőlő és borkultúra kialakulása - Borkészítési eljárások, bortípusok - Szőlőfajták, borvidékek - Italok csoportosítása (párlatok, pálinkák, fűszerezett italok, stb.) - Párlat- ill. pálinkakészítés - Kóstolás szabályai - Ételek és italok (digestiff, aperitiff, sajtok, ételek, desszertek, csokoládék) - Pálinkafőző üzemlátogatás A kurzus végén a résztvevők oklevelet kapnak a kurzus elvégzéséről. A kurzus időtartama: a foglalkozások 2 alkalommal szombati napokon lesznek a KF. Kertészeti Főiskolai Karán (Kecskemét Erdei F. tér 1-3.), kivéve az üzemlátogatást, mely péntek délután lesz. Az első kurzus várható időpontja: előadások 2009. október 03. és október 10.; üzemlátogatás 2009. október 09. délután. A kurzus létszáma: min. 10- max. 20 fő. Költsége: 45 000Ft/fő Jelentkezési határidő: 2009. szeptember 25. A kurzus felelőse: Dr. Németh Krisztina főiskolai docens, intézetigazgató Jelentkezés, érdeklődés: nemeth.krisztina@kfk.kefo.hu vagy 70/248-1082 mobilon Csak a visszaigazolt jelentkezés tekinthető ajánlatnak! Aki a létszám miatt az októberi kurzusba nem fér bele, annak lehetősége van egy későbbi kurzuson részt venni. Kecskemét, 2009. augusztus 19. Dr. Németh Krisztina sk. Főiskolai docens Intézetigazgató
Grafika és kivitelezés: Civertan Bt.
|